แพร์แดงจีน หรือที่บางทีเรียกว่า แพร์หอมแดง มีลักษณะและรสชาติเด่นแบบนี้ ลักษณะภายนอก • รูปร่างคล้ายแพร์ทั่วไป แต่มีผิวสีแดงอมส้มถึงแดงเข้ม • ผิวเรียบ เนียน บางผลมีจุดกระเล็กๆ (ลายกระ) • ทรงผลออกกลมรี ปลายบนเล็ก ปลายล่างป่อง • ผลขนาดกลางถึงใหญ่ น้ำหนักประมาณ 200–300 กรัมต่อผล เนื้อและรสชาติ • เนื้อสีขาวครีม เนียนละเอียด • กรอบแน่นตอนผลสดใหม่ • รสหวานนำ แฝงความหอมอ่อนๆ คล้ายดอกไม้ • น้ำเยอะ ให้ความรู้สึกสดชื่น • ถ้าทิ้งไว้สุกมาก เนื้อจะนิ่มและหวานจัดขึ้น แต่กรอบน้อยลง แพร์แดงจีนมักทานสด หรือหั่นใส่สลัดก็อร่อย และบางคนแช่เย็นก่อนกินเพื่อเพิ่มความกรอบฉ่ำค่ะ