เม็ดแปะก๊วย (ต้มสุก) ถุงละครึ่งโล ลดระดับคลอเรสเตอรอล – ในเมล็ดแปะก๊วยมีไขมันชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดระดับคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือดได้ค่ะ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง – เมล็ดแปะก๊วยเป็นแหล่งสะสมของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย ถึงแม้ว่าจะนำเมล็ดแปะก๊วยไปปรุงจนสุกแล้วก็ยังคงมีสารต้านอนุมูลอิสระเหลืออยู่ถึง 60% เลยทีเดียวค่ะ แคลรอลี่ต่ำ มีวิตามินและแร่ธาตุสูง – เมล็ดแปะก๊วยอุดมไปด้วยวิตามินบีชนิดต่าง ๆ อย่างเช่น ริโบฟลาวิน ไนอะซิน ไทอามีน กรดแพนโทเทนิก โฟเลตและวิตามินบี 6 นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสำคัญอย่าง แมงกานีส โพแทสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และเซเรเนียมส โดยเฉพาะทองแดง ที่มีส่วนสำคัญต่อสารสื่อประสาท และระบบเผาผลาญ อีกด้วยค่ะ